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「多盈娱乐平台怎么样」你知道吗?地球上70%的西瓜,都被中国人吃了!
发布日期:2020-01-11 16:28:45   点击数:2348
[摘要] 经过调查,我们发现了一个令人震惊的数据:中国人,竟然吃掉了世界上70%的西瓜!根据联合国粮农组织公布的最新数据显示,中国2018年生产了近8000万吨的西瓜,而第二名的土耳其还不到400万吨。另外进口量为234724吨,出口量为30968吨,粗略估算一下,平均每个中国人一年大概吃了超过100斤西瓜。

「多盈娱乐平台怎么样」你知道吗?地球上70%的西瓜,都被中国人吃了!

多盈娱乐平台怎么样,来自 | 网易公开课 、dt财经

又是一年盛夏西瓜季。

从冰箱里捧出半个冰镇西瓜,挖出中间最甜的那一块;

打开空调,窝在沙发里吸上满满一口冰镇西瓜汁;

当代年轻人的快乐,就是这么简单。

西瓜,绝对是夏天“王者水果”般的存在。

而中国人对西瓜更是迷恋。

经过调查,我们发现了一个令人震惊的数据:

中国人,竟然吃掉了世界上70%的西瓜!

根据联合国粮农组织公布的最新数据显示,中国2018年生产了近8000万吨的西瓜,而第二名的土耳其还不到400万吨。另外进口量为234724吨,出口量为30968吨,粗略估算一下,平均每个中国人一年大概吃了超过100斤西瓜。

再粗略把一个西瓜按10斤计算,也就是平均每个人一年吃了超过10个西瓜!

而自问挺喜欢吃西瓜,去年的吃瓜量还没有达到这个平均数,问了一圈身边的朋友,去年吃过10个西瓜的有,但吃过100斤的没有,因为基本上都是和家人朋友共享的。

又一次被平均了吗?恐怕不仅仅如此,因为产量并不等于消费量!

西瓜的保鲜期很短,如果完全成熟又不能快速卖出去的话,很容易烂在地里。

目前7月扎堆上市的情况下,不少超市门店甚至依然卖到5块/斤以上。

对于很多都市小白领而言,吃瓜自由都是一种奢望。

但另一方面,瓜农的西瓜却常常卖不出去,贱卖都无人问津。

而今天也找了一些西瓜的批发市场信息,价格确实依然很低。

一边是想吃瓜的吃不起瓜,一边是想卖瓜的亏本贱卖,中间的藩篱不可谓不高。

又到了全民pick西瓜的季节。

作为“夏日必备单品”,西瓜可以说是国民度最高的水果。

如果你仔细瞅一瞅“吃瓜群众”相关的众多表情包,会发现画面中出现的往往是西瓜——这里的“瓜“其实原本是指瓜子,而大家在经年累月的使用中强行将其理解成了西瓜,此瓜江湖地位可见一斑。

即使是在小红书这样负责时尚与种草的平台上,也有19万篇笔记无死角地展示了吃瓜的各种姿势,从炒西瓜、花式切西瓜到甜品,选择丰富多样……

跳转至学术界,还能发现更多硬核吃瓜指南。比如浙大的一篇博士论文《西瓜成熟度和内部空心的声学检测技术及装置研究》,就用了几万字的篇幅,来讲述如何通过声音来辨别西瓜成熟度。

在接下来的研究中,我们想用数据来具体量化看看,中国一年到底能吃掉多少西瓜?世上水果那么多,中国群众为何如此宠爱西瓜?

根据央视财经频道曾在《消费主张》节目中引用的来自全国城市农贸中心联合会统计的数据,西瓜是2017年度全国销量排名top 1的水果。

(图片来源:央视财经频道《消费主张》节目)

不查不知道,一查吓一跳,爱吃西瓜的中国,其实是世界上最大的产瓜国。

根据联合国粮农组织fao数据库,中国长期霸占着最大产瓜国的金字塔尖位置。

很多吃瓜群众可能会对此表示淡定,毕竟中国啥都很能产,但是,请看具体数值:n年来,中国生产了世界上将近7成的西瓜,是美洲、大洋洲、欧洲、澳洲等各大洲产西瓜量总和的两倍。

作为世界第一产瓜大国,无敌的中国非常寂寞。把中国一个省的西瓜产量单独拎出来,也能吊打人家一个洲。举个简单的栗子,河南一个省的西瓜产量,是美洲一个大洲的三倍!

01

不把数据摆出来

你都不相信我们多爱吃瓜

首先,光论西瓜产量,我们就让别的国家望尘莫及。

2018年,中国西瓜总产量7924万吨,是毫无疑问的世界第一。

不止如此,还比第二名——土耳其的产量整整高出20.17倍。

▲丨世界上最大的西瓜生产国 / worldatlas世界地图网

生产了这么多西瓜,出口却寥寥无几。

2016年,世界西瓜总产量1.17亿吨,中国产量近8000万吨,占世界总产量的68.4%。

由于西瓜保存期短等原因,同一时期的出口量不到0.1%。

也就是说,占世界人口20%的中国人,凭借一己之力种出了近70%的西瓜,又独自吃光了它们。

按一个西瓜10斤来算,中国人每年要吃掉160亿个西瓜。

更不用提,中国还位列世界西瓜进口国前十名之内。

吃瓜,我们是认真的。

▲丨各国占世界西瓜进口总量2016年数据 / global trading platform tridge

所有的西瓜进口时间集中在10月至次年4月,也就是冬春两季,略通基本生活常识的dt君掐指一算,巧了么这不是?!西瓜进口量较大的月份,恰恰是中国西瓜产量很低的时候。

至此,答案已经很明显:作为一种喜温暖的水果,中国的西瓜往往在3月-10月成熟和上市,而喜爱吃西瓜的中国人在冬天也忍不住嘴馋,便只能在这几个月依靠进口来补充吃瓜。

而夏天应季时节,虽然中国生产了很多的西瓜,但是绝大部份也都被中国人吃掉了。

根据联合国粮农组织fao公布的2016年中国西瓜产量(79269592吨)、进口量(234724吨)和出口量(30968吨)最新数据,dt君大致估算了下,我国在2016年消化了近8000万吨西瓜!

如果粗糙点,不考虑到运输与销售中的损耗情况,平均每人每年要承担超过100斤的西瓜,才能撑起如此庞大的量。

中国人如此爱吃瓜,究其原因,倒也很简单。

如果你咬下一口西瓜,就可以瞬间明白此中缘由:呐,因为西瓜真是太好吃了呀!

西瓜本身果糖多、味道很好,又富含水分,功效全面,古人将其称为“天生白虎汤”。自西域而来的“西瓜”在本地发展势头会如此强劲,其突出的味道功不可没。

爱吃瓜的古人也深深明白,突出的味道是优质瓜种的必备素质。在宋元明清的地方志中,记载的西瓜品种名称超过80 个,其中比较优质的品种,人们会特地用词汇在一旁注明:“味甘美”、“极甘”、“味甘多浆”、“味佳”、“味尤胜”、“松脆甘美”等,生怕旁人忽略了这是多么枚优秀的西瓜……

而勤劳勇敢的中国人还不满足于此,在漫长的历史长河中持续努力,不断优化西瓜的口感。中国人有个特点,一有研究成果就写书,一本又一本的农书无言诉说着选瓜育瓜的智慧结晶,从元代农书《农桑辑要》、《王祯农书》,明代王象晋的《群芳谱》,到清乾隆年间张宗法的《三农纪》……研究成果从西瓜栽培、驱虫、施肥,到贮藏、田间管理等技术,都有系统总结。

截至今日,中国人的努力还没有停止。近半个世纪以来,我国西瓜已经实现了至少4次品种更新换代,实现了西瓜种子的不断进化。除了“中育”系列等常规品种、各种名目繁多的早熟中熟晚熟品种、还有一些特色的礼品西瓜,比如拇指大小的袖珍西瓜、瓜囊红黄相间的冰淇淋瓜等。

(左图:杨祐宁在微博上晒出迷你西瓜,并配文“baby西瓜 实在不忍心吃 ”,右图为冰淇淋西瓜。图片来源:新浪微博。)

除了好吃,西瓜还有一个得天独厚的优势,就是价格。

根据中国农业农村部信息中心的数据,在中国的主要水果里,西瓜价格一直最为亲民,大大低于苹果和葡萄,进入今年6月后,西瓜价格变得比菠萝更低,成了五个品种中最便宜的。

水果店里琳琅满目,大家恐怕也就只敢在西瓜面前宣称自己达成了水果自由。

而且,与世界其他国家相比,中国人吃瓜也是比较便宜的。

根据联合国粮农组织fao数据库的数据,2015年中国西瓜的生产者价格是340.7美元每吨,折算下来是1.18元每斤,而世界平均水平是1.47元每斤,价格有些许优势。

尤其是与隔壁的日本相比。大家都知道,在日本西瓜是一种名贵水果。日本女星苍井空用7条微博表达自己对西瓜的喜欢,她在微博吐槽日本的西瓜真的很贵,还放话“夏天来了。想去中国想吃西瓜”。

(图片是苍井空微博。图片来源:新浪微博。)

除了把西瓜切开卖,你在日本看到的西瓜,还有可能是这样婶儿的。

(图片是日本的包装西瓜。图片来源:网络。)

中外瓜价差异,留学生或许更有切身感受。吃惯了瓜的朋友们一旦出了国,就是从鄙视链的顶端掉到谷底。毕竟,有些国家的西瓜,是超市打折,就要立刻奔走相告的。

(图为日本留学生正奔走相告西瓜打折。图片来源:微博@游灵画渣。)

是需要去抢,并且抢完还值得发个朋友圈的。

(图为韩国留学生吐槽吃瓜不易。图片来源:微博@-yyyyyyb。)

02

国人吃瓜的

花样怎么这么多?

追溯到辽代的考古资料发现,那时的中国人就吃上了西瓜。

▲丨辽代西瓜图 / 内蒙古敖汉旗羊山一号辽墓壁画

如果看不清,这里有临摹图:

▲丨板凳上果盘中的就是西瓜啦

明代有解缙写“西瓜联”:

坐南朝北吃西瓜,皮向东甩

自上而下读左传,书往右翻

清代有乾隆题西瓜诗:

堂中摆满翡翠玉,

弯刀辟成月牙天。

直到上世纪六七十年代,西瓜都还是人们的宠儿。

当年发烧到39°的人都有一个“福利”——拿着病历卡去买一个西瓜。

在当时,市民可是很难吃到西瓜的。

如今,西瓜自由更加牵动中国人的心,因为我们的日常饮食实在是太依赖西瓜了。

各地人民因地制宜,钻研了出了各种花式吃瓜法。

可以直接食用:

▲丨全国各地的吃西瓜比赛

可以鲜榨成西瓜汁:

▲丨妈妈骗宝宝喝药 / @看看新闻knews

做成西瓜冻:

和冰淇淋一起制成甜品,收获双份快乐:

在中国最西边的新疆人围着火炉吃西瓜的时候,最南边的潮汕人是蘸着酱油吃的:

海南和广西北海人也不甘示弱,纷纷开创了蘸盐吃瓜的新吃法:

▲丨在海南,西瓜和盐更配喔

而江浙、天津等地区的人们,立秋时还有“啃秋”的习俗。

每逢这一天,全家人都要围坐在一起啃西瓜。

作为水果的西瓜还总是作为蔬菜在我们的九大菜系——食堂菜系中出现。

西瓜冰粉好吃又美味:

▲丨人民大学食堂推出的西瓜冰粉/@梨视频

西瓜皮炒肉就让人有点怀疑人生:

▲丨食堂西瓜皮炒肉 / @重庆校园吃喝玩乐

除此之外,西瓜皮还被巧手的中国人做成各种美食:糖醋西瓜皮、爆炒西瓜皮、肉炒西瓜皮、西瓜皮炒鸡蛋……

8000万吨西瓜,被吃到连皮都不剩。

03

你吃的西瓜

都是从哪里来的?

有吃就有种,中国出产西瓜最多的省份是河南,其次就是山东。

但出名的却是新疆、甘肃兰州这几个地方的瓜。

▲丨中国西瓜种植类型分布图 / 农业网

新疆昼夜温差大,产出的西瓜特别甜。

甘肃的西瓜多是长长的、椭圆形的,水分足,西瓜籽少。

广西和海南则承包了我们秋冬季节的西瓜。

整个中华大地处处都有西瓜。

除了产地之分,大果小果之分,红色黄色之分,咱们还培育出了彩虹西瓜:

▲丨河南省夏邑县车站镇程大庄西村的“彩虹西瓜”

有棱有角的方形西瓜:

心形西瓜,吃个瓜都是爱你的形状。

▲丨河南心形西瓜 / 凤凰网视频

情侣西瓜,每咬一口都是恋爱的甜(ning)蜜(meng)味道。

拇指西瓜,我一口只能吃一(十)个。

永远不要低估中国人在吃瓜上的创意。

更不要相信,有任何一个西瓜能形状完整地逃出中国。

05

不管你信不信,中国人

爱吃西瓜其实是上天注定!

为什么别的国家的人没那么爱吃西瓜呢?

其实不是不爱吃,而是真吃不起。

外国人的“西瓜自由”可没那么容易,毕竟,不是所有地理位置都适合西瓜们茁壮成长。

同在亚洲,日本、韩国的西瓜价格就限制了人们“抱着半个西瓜用勺子挖”这件事。

韩国、日本由于可种植面积少,水果蔬菜的产量比较低,导致价格昂贵。

在韩国,买一个西瓜需要花费100多元人民币,而在日本,一片西瓜就能卖到几十元人民币。

▲丨知乎 @一一

日本人吃西瓜有个奇怪的癖好,喜欢在西瓜上撒盐!

原因就是西瓜过于昂贵,而撒盐是吃珍贵食物的仪式感,让人们更能体会到吃瓜的快乐。

同时,日本的西瓜并不甜,撒盐能让淡淡的甜味被激发出来,更加好吃。

▲丨西瓜在日本应当被这样享受/电视剧《孤独的美食家》

天时,地利,人和,这才导致幸运的中国人既能种西瓜,又能“肆无忌惮”地吃西瓜。

06

敲瓜

吃瓜的“终极奥义”

吃瓜文化源远流长,敲瓜听声随之成为居家旅行必备技能。

西瓜生熟程度、内部密度不同,听到的声音会有差异:生的瓜声音清脆,甜熟的好瓜是邦邦的实声,太熟的瓜声音则比较闷。

多少年来,人们靠着这一经验来选瓜。

道理虽然简单,可真操作起来,没那么简单。

于是,掌握不了买瓜技巧的买瓜群众们,最后都祭出了杀手锏:“老板,给我来个甜的。”

尽管不能熟练掌握这项技能,但人们对它的认可度却相当之高。

敲瓜,是对瓜的基本尊重。

在日本人眼里,西瓜甚至是“会唱歌的”。

▲丨俄语动画片中的兔子也懂敲西瓜 / bbc news

在中国,验瓜还发展成为了一种职业,并且供不应求。

30岁的小韩是职业“验瓜师”,每天验40-50吨,靠验瓜一天能赚近千元。

西瓜是好是坏,他听一下摸一下,2秒就能断定。

对于好瓜,小韩有套严格的标准:熟过头的不行,刚刚好的也不要,最可口的是成熟度85%的西瓜,这种瓜送到消费者手里熟度才完美。

在西瓜进入市场之前,验瓜师日敲千瓜,帮助瓜果公司挑选从瓜民那里收购来的西瓜。

如果你对正确的敲瓜“姿势”感到好奇,专业的验瓜师会这么表示,“怎么算清脆,怎么算沉闷,只能意会,没法言传。”

▲丨日本奈良某种子公司试吃员挖勺品尝各种品种西瓜的甜度,检查切开后的空洞等各项指标 / @好病友说

又是一年西瓜季,不知道你已经吃过几个瓜了。

或许中国的夏天,从你开始吃第一口西瓜时,才真正到来。

○ 本文转自公众号“网易公开课”,分享你想要的知识。公众号:“网易公开课”(id:open163)微博@网易公开课。

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西瓜怎么吃最好吃?

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